去年はお仕事忙しすぎて、バレンタインどころじゃなかったケド、今年は手作りバレンタイン復活ウサギ音符
前に、会社の後輩Ｍちゃんリボンに教えてもらったフロランタン、復習しマースハート

まずは材料メモ
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クローバーサブレ生地材料クローバー　　　月キャラメル材料月
・薄力粉　１７０ｇ　　　　　　・スライスアーモンド　１００ｇ　　　
・砂糖　　　 ３５ｇ　　　　　　・生クリーム　５０ｃｃ　　　　
・たまご　　　１コ　　　　　　・水あめ　　５０ｇ
・バター　 １００ｇ　　　　　　・バター　　５０ｇ
　　　　　　　　　　　　 　　　 ・砂糖　　　４０ｇ　

たまごは白身も全部使ってＯＫまる
バターは加塩（有塩）バターでＯＫOK
ほら、今塩スイーツ流行ってるしラブ
バターは室温に戻しておきましょう電球

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１．まずはバターを練り練り・・・
　　力が要るので、おしゃもじとか木ベラでがんばる炎
２．バターがやわらかくなってきたら、お砂糖を２?３回にわけて投入ダッシュ
　　よーく混ぜてね力こぶ
３．うまく混ざったら、といておいた卵を入れてさらにまぜまぜダッシュ
４．ボソボソ状態になってきたら、薄力粉をどばっびっくりと投入ダッシュ
５．この写真ぐらいの塊になったところで、ラップにくるんで３０分ぐらいねかせマスZZZ
　　常温で机の上に放置ウサギ

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６．サブレ生地をねかせている間に、スライスアーモンドをロースト炎
オーブンは１８０度で予熱炎
オーブンの鉄板に、スライスアーモンドを広げて１８０℃で５分素焼き炎
クッキングシートはひかず、そのまま広げてＯＫまる

５分ローストしても、こんな感じなんだけど、これぐらいの、かるく色がつくぐらいでＯＫOK
後でさらにオーブンで焼くので、ココでこがすわけにはいかないのダメ
鉄板に触らないように注意してネ注意

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７．３０分たったら、ねせておいたサブレ生地をクッキングシートの上に広げマスダッシュ
　　膨らまないから、厚さはお好みでウサギ
　　わたしは厚いのがすきなので、８ミリぐらいカナはてな
　　厚さが場所によってバラバラにならないように初心者
　　うまく伸ばせたら、フォークを使って軽く穴を開けておきましょう音符
　　穴を開けたら、１８０℃で１５分焼きます炎
　　これまた焼きすぎに注意注意
　　
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８．キャラメルを作りマス音符
　　３分ぐらいでできちゃうので、サブレ生地を焼き始めてから１０分ぐらいたってから取り掛かってＯＫOK
　　小さめのフライパンに、スライスアーモンド以外の材料を一気に投入ダッシュ
９．全部の材料がとけきって、とろみがついてきたところで、ローストしておいたスライスアーモンドを全部投入ダッシュ
　　アーモンドたちが割れないように、そっと混ぜ混ぜ音符
　　この写真ぐらいに、ある程度材料たちがまとまってきたら完成電球
１０．焼けたサブレ生地の上に、キャラメルを広げマスドキドキ小
　　　オーブンで焼いたら、キャラメルが横に流れちゃうから、サブレ生地からはみ出さないようにのせてあげるとうまく仕上がるカモ音符

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１１．１６０℃で３５分焼きマス炎
たまにオーブンの中のぞいて、焦げてないか確認してねまる
今回ちょっと焼きすぎた感が・・・ウサギま、いっか

１２．焼きたてはアツアツだから、あったかくなったかな、ぐらいでお好きな大きさにカットはさみ
カットする時は、切り口がスパッといくように、包丁で素早くねロケット
端は先にカットしておいて、キレイなとこだけプレゼント用にするといいヨプレゼントキラキラ
この端っこがおいしいんだよねーウサギハート
アレンジバージョンで、スライスアーモンドにくるみを加えてもおいしそう初心者

フロランタンって、難しそうに見えて、実は全然難しくないキラキラ
難しくなくて失敗しなくて、すごく手がかかってそうに見えるなんて、ホントにステキなおやつラブ
Ｍちゃんリボンいいレシピ教えてくれてアリガトークローバー